随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，我国餐饮业也不断蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出。当前餐饮行业，尤其是中餐烹饪行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，这给中餐烹饪专业学生的带来了巨大的空间。

为进一步提高教育教学水平，提升学校烹饪专业的整体实力，打造精品专业，增强学生的综合实践能力和竞争力，拓展渠道，成都新东方高级技工学校以学生专业发展为基础打造了4D情景模拟教室。

什么是“4D情景模拟教室”？

所谓“4D”，是指将厨房化教室管理细分化、规范化、明晰化，确保责任到人、工作到岗，实现“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”，打造透明、安全、专业的模拟教室。4D情景模拟教室完全按照星级酒店后厨标准的工作场景打造，充分发挥“理实一体化”的教学理念，让同学们在一边学习理论知识一边进行实际操作的同时，提前了解熟悉毕业后的工作环境，尽快进入大型酒店后厨环境工作的适应阶段。

4D管理以教室厨房化、学生职业化、物品责任化为目标，具有提高学习效率、提高卫生程度、提高教学质量、提高安全系数、提升学员素质、塑造企业形象等优势。4D情景模拟教室的布置要求兼顾和突出知识传递、能力提升与情境教育融为一体的教学理念。在实训室配备专业产品，则能有效解决学生学以致用的问题，既满足学校相关专业的技能训练，又能向社会输出高质量人才。

验收“4D情景模拟教室”成果

8月23日，集团等一席领导莅临成都新东方高级技工学校，在我校校长李新锦等校领导的带领下参观检验我校4D情景模拟教室打造成果。

在教室中，我校老师演示了“4D情景模拟教室”的各项功能，集团等一席领导亲身体验了4D管理对传统烹饪课堂教学所带来的巨大改变，并对4D管理的使用和现存问题展开了讨论。

4D情景模拟教室的打造充分体现了成都新东方教学过程的实践性、开放性和职业性。不仅可以引导学生积极参与，激发学生的学习兴趣，从而产生更强烈的学习欲望，还为学生学习、实践、毕业、的无缝对接奠定扎实的基础。同时，4D管理是成都新东方高级技工学校在推进教育教学专业化，提高教学质量上迈出的崭新一步！