烹饪行业泰斗级大师——王文亮，亲临我校为学生传道授业解惑也！

 

2019年9月，呼和浩特新东方烹饪学校特邀烹饪行业顶级大师——王文亮大师亲临学校授课指导。给学生搭建一个深入学习烹饪文化精髓的平台，零距离接触大师，提升学生的专业技能水平及专业涵养。

同学们热烈欢迎王大师的到来

作为烹饪行业的泰斗级人物

大师金光灿灿的履历让人深深折服

他对烹饪行业、对蒙餐有着无限的热爱

四十年如一日将自己的热情和汗水挥洒在内蒙古大地上

王文亮，他通晓川、鲁、苏、粤菜系知识，对内蒙古菜的沿革、特点、民族筵席有一定的研究。1985年他撰写的“内蒙古创新全牛大席” 和1991年首创的“昭君席”先后被收入国家八五重点图书《中国筵席宴会大典》等书籍，其中“内蒙古创新全牛大席”填补了当时我国全席中的一个空白。1988年参加第二届全国烹饪技术比赛，他创制的“金饺驼掌”、“两吃奶豆腐”获2枚铜牌。2006年被授予“中国烹饪大师”称号。2018年他又荣获“改革开放40年内蒙古餐饮业终身成就奖”。

他曾圆满完成了江泽民、李鹏、朱熔基等众多中央首长及内蒙古党委的接待任务，并深受好评。担任国家八五重点图书《中国菜肴大典》、《内蒙古大辞典》等10部书籍的编委，发表了“内蒙古创新菜烤全牛”等专业文章20余篇，培养各级烹饪人才千余名。此外，他与同行们共同研发了如“金马车餐具”等二十多种新型蒙餐餐具以及烤全牛、烤整驴等众多时尚、绿色的蒙餐珍馔，其中“蒙古烤肉烤盘”获国家发明专利。

今天，他亲临我校为学生们带来了一堂生动有意义的教学课堂，从食材的选择到调料的拿捏，从刀工的讲究到烹饪的细致，大师都细心讲授，耐心指导，师者，传道授业解惑也，满满的技能干货传授给这些勤劳的学生们，大家都一丝不苟认真学习，想必大家也一定收获满满！

呼和浩特新东方烹饪学校自建校以来，始终坚持“以服务为宗旨，以技能为核心，以为导向”办学，邀请烹饪行业大师亲自来校授课，正是我们呼和浩特新东方实现以市场为导向培养人才、提高教学质量、优化师资力量、产学研相结合的重要一步。有利于学生在校学习期间更好地明确目标，成就事业。