为提高我校学子技能，见证西餐专业学子在刀工领域的成长， 10月31日，江苏新东方烹饪学校泰山一部校区举行了“刀尖上的艺术”——江苏新东方西餐刀工技能大赛。
据悉，本次刀工大赛采用评分制，考评内容主要为：全榄10枚、6面、刀面平整、形状美观；半榄5枚、5面、刀面平整、形状美观；白萝卜丝、粗细均匀；蔬菜魔方、形状美观、大小统一、整体效果良好，及卫生等。
随着哨声的响起，台面上的食材在同学们的刀工下，变化出不同的形态。刀工精细、动作熟练，这是评委老师对他们专业操作给出的高评价。
江苏新东方西餐学子，在本次大赛上精彩的刀工展示，离不开老师们的专业指导，更离不开平时的刻苦训练。他们在比赛中赛出了自己的实力，更赛出了新东方学子的专业态度，期待他们在西餐领域更多精彩表现！
