在很多人眼中，一名优异的厨师，就是在行云流水间把鲜新的食材变成香气诱人的美味。这其中关乎食材的处理，精细的刀工，火候的掌握…有很多技艺需要厨师掌握。
在来江苏新东方参观的咨询者中，很多人都较看好厨师这一行业的发展，但他们都有类似“没有基础，能学得会吗”的这种担心。那么，就请跟着小编一起来了解一下。
实操教学，练出真本事
在烹饪教学中，江苏新东方采用“理实一体化”的教学模式，小班授课，手把手教学。每天的实操课上，不断提升教学品质，让每个学生在实践中练出真本事。对于没有基础的学生，进行集中式的翻锅、刀工等强化训练，让他们打下扎实的基础。
考核有标准，阶段有提升
在新东方，每一个阶段的学习都有专业老师把关考核。通过专业的考试，让同学们见证自己每一个阶段的学习成果，并通过考试发现自身技能学习的不足，有针对性的提升，这也确保了每名学生在学校学到真技术。
有方向，赢得好未来
江苏新东方在注重培养学生实操能力的同时，为同学们提供了大量深入高端酒店、社会连锁餐饮企业参观学习的机会，让学生提前了解工作环境。学校更与企业建立定向培养的教学模式，为同学们提供优质的服务。
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