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【】郭希：转行开烘焙店，郑州新东方助我梦想实现！

发布者：新东方烹饪教育发布时间：2020-06-14 13:23:57 浏览量： 0

姓名：郭茜
单位：蜜吧嘟烘焙工作室
职位：BOSS

“你身体不好，又天天出差，赶紧换份工作吧......”
“你天天忙工作，都不能兼顾下家庭吗......”
“你再不换工作，你就直接换个男朋友吧......”
郭?？嘈Φ溃?ldquo;这些话都是我男朋友在我转行前，给我说过最多的话。”

我是一个母婴行业的市场管理者，我是一个热爱工作的坚守者和执着者，我是一个飞往天南海北的销售者。但同时我也想做一个温柔体贴的女朋友，我也想和男朋友一起过浪漫的生日、有意义的纪念日，我也想从只知道赚钱的女汉子变成事业、家庭兼顾的女神。我想，是时候换份工作了，现在的年龄和身体条件确实也已经不允许我继续做销售的工作了。
但我又不喜欢闲职在家，还是想干些什么，通过和家人一起沟通商量，我把目标群体定位在了女性消费者身上，因为女性的消费群体的消费欲望和消费能力是较强大的。经过市场考察和多方面的考虑，我最终在服装、化妆品、美食三个创业方案中选择了饮食行业。
既然选定了目标，我就和家人去了多家培训学校进行考察。郑州这边的学校太多了，参差不齐的，经过校园环境、学校师资、学校设备、创业指导等方面的对比，最终我选择了郑州新东方烹饪学校。一方面新东方有30多年沉淀下来的教学经验，较有实力；另一方面我转行跨度比较大，在西点烘焙行业完全是个小白，只有有实力的院校才足以支撑我这样的小白创业。事实证明，我当初的选择是对的。

在学校，我学到了扎实的技术，足以支撑整个店铺的运营。西点是一门艺术，抹胚、打奶油、裱花、和面等作为基本功相当重要，只有掌握好这些基本功，后续操作起来才会更加简单，所出的成品无论在口味上，还是在外形上都会更加出彩，更加吸引顾客。比如西点蛋糕类食品，一开始流行裱花，后来插件、花卉等新式蛋糕进入市场，各方面都在不断创新，这些方面学校也都能满足我的需求。

在创业期，我得到了学校专业老师的创业帮扶与指导，相比同行创业者，我创业开店具备更多优势。我的同行可能在创业很长时间后才会积累一定的经验，让生意越做越红火。而我在创业初期，学校就安排了专业的老师传授给我许多创业经验，并到店里亲自给我指导，无论是技术方面，还是选址方面，亦或是产品配方调整等各个方面，老师都毫无保留地教给了我。更贴心的是，学校一旦有产品的更新，或者出了一些新的配方，都会有专门的老师及时地跟我联系把配方和新品教授给我，店里的产品也会紧跟市场、不断上新，吸引更多顾客。

很庆幸我当初选择了郑州新东方烹饪学校，为自己选择了一条创业捷径，真的让我少走了很多弯路。从新东方毕业后到现在，我经营店面不到半年，尽管遇上疫情，但对店面的正常经营没有造成很大的影响，疫情期间，我还是跟往常一样接到了很多订单。希望我可以经营好这个私坊烘焙工作室，以它为起点，把口碑打出去，让知名度高一些，再开多家连锁店，让自己的品牌在这个行业占据一席之地。

俗话说的好，台上一分钟，台下十年功，只有熟练掌握了各项技能，才能让自己脱颖而出！希望师弟师妹们，在学校一定要勤学苦练，掌握扎实的基本功，这样才能迅速适应西点店各个岗位，才会让自己，创业，才能让自己的未来更出彩，同时也欢迎毕业后来我们店里，共谋发展。

幸福味道新东方制造