大师公开课 | 区域总厨进校园，快来一起感受烹饪的魅力！_院校动态_新闻资讯

大师公开课 | 区域总厨进校园，快来一起感受烹饪的魅力！

发布者：新东方烹饪教育发布时间：2020-08-26 17:20:37 浏览量： 0 为了让学员在提升技艺的同时，真正领悟到精益求精的工匠精神，培养学员敢于推陈出新的创新精神，8月26日上午9:00，我校在前广场举办了一场大师公开课。此次大师公开课，学校特邀请到上海宝燕酒店管理有限公司区域总厨侯玉强为同学们授课，整场公开课真的是送不完的“安利”！

侯玉强大师在继承传统烹饪技巧的基础上擅长对菜式进行大胆创新，不仅技艺精湛，菜品更是别出心裁。今日，侯大师为我们制作了黑椒焗青龙、野米珍珠鲍、宝燕牛柳粒三道菜，独特的创意，绝美的味道，展示了对中华美食的传承与创新。

当然，侯玉强大师除了演示了高超的烹饪技艺外，还向学生们强调了菜品摆盘的重要性，并根据不同的菜品，现场演示了多种菜品摆盘的技巧和准则，同学们都获益匪浅，纷纷称赞侯大师的厨艺。

侯玉强大师还告诉学员，餐饮行业的竞争可谓激烈，创新更是迫切的要求。因为餐饮业是一个“喜新厌旧”的行业，满足顾客吃新、吃奇的消费需求，是迫使餐饮业不断创新的动力。中国餐饮业的兴旺之道，不但在于开放，更在于创新。所以说作为餐饮人员，我们要将推陈出新，挑战味蕾作为自己孜孜以求的目标。

整场公开课，侯玉强大师由浅入深，由理论到实践，不仅让同学们对烹调，对厨师职业有了更深的理解，同时促进了学生与酒店之间的交流互动，对于提升学生的企业认知、岗位定位有很好的效果。

开展大师进校园活动，不仅让同学们对烹调有了更深的理解，还能与大师面对面沟通、交流，在丰富知识、深入了解行业发展的同时，更激发了同学们的学习兴趣。郑州新东方烹饪学校的大师公开课活动还会继续举行，为学子提供更多学习与交流的机会与平台，如果您对烹饪感兴趣，不妨来郑州新东方烹饪学?？纯窗蓗~

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